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Hermandad - Petit Verdot 2018 (Caja x4) - Winemarker Series - Ed. Limitada

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VARIETAL Petit Verdot

COSECHA 2018

FECHA DE COSECHA: 12 y 13 de Abril 

ALCOHOL 14,5% vol ACIDEZ / PH 6,10g/l; 3,7

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VARIETAL Petit Verdot

COSECHA 2018

FECHA DE COSECHA: 12 y 13 de Abril 

ALCOHOL 14,5% vol ACIDEZ / PH 6,10g/l; 3,7

VIÑEDOS Valle de Uco, Tunuyán, Los Chacayes SINGLE VINEYARD. Altura de los viñedos 1.100msnm. Sistema de conducción VSP. Riego por goteo. 

SUELOS Suelo Franco-Areno-Limoso, con gran presencia de piedra Fragmentada y piedra bola al mismo tiempo, algunas de ellas con deposiciones calcáreas.

FERMENTACIÓN Maceración Pelicular pre fermentativa en frío durante 2 días a 8° C en tanques de acero inoxidable. Temperatura máxima de fermentación 24°C. Maceración 21 días. Fermentación alcohólica con levaduras seleccionadas. 100% Fermentación Maloláctica.

CRIANZA Crianza en Barriles de Roble Francés durante 12 meses, 60% nuevo, tostado medio. Clarificación Natural.

NOTAS DE CATA Color rojo intenso. Nariz compleja donde destacan notas de frutos secos, membrillos, canela y vainilla. En boca su estructura y volumen delinean su personalidad, también se perciben notas especiadas, final largo y de taninos

Referencias específicas

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Hermandad - Petit Verdot 2018 (Caja x4) - Winemarker Series - Ed. Limitada

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